Рецепт блинов

Рецепт :
2 яйца
3 ложки сахара (или 4 сиропа топинамбура)
1 стакан миндального молока (или стакан воды)
1 стакан муки
1 ложка кокосового масла

Состав должен быть однородный, как жидкая сметана. Если блины плохо отходят от сковороды можете добавить ещё одно яйцо 👌🏻 Все перемешать блендером.
Сковородку смазать кокосовым масло и хорошо протереть после салфеткой.

Больше масла в процессе жарки я не добавляю.
У меня сковородка с тонким дном, я на ней больше ничего не делаю кроме блинов.
Ещё важно не мыть ее в посудомойке.

Мы делаем порцию на один приём пищи, но я давно мечтаю сделать побольше! Заморозить и после подогрев подавать к завтраку.